REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Cele mai grozave chiftele din dovlecei

REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Cele mai grozave chiftele din dovlecei. Așa cum deja bănuiai, ne-am propus să pregătim rețeta tradițională de chiftele de dovlecei. Există și în variante de post. Desigur, există și rețeta de dovlecei cu brânză și ouă, foarte gustoase de altfel, însă astăzi am decis să-ți prezentăm cele mai delicioase chiftelele de dovlecei.

CITEȘTE ȘI. Abonează-te la canalul de WhatsApp – Ziarul din Muscel și află primul cele mai importante știri ale zilei

De cele mai multe ori când avem dovlecei în frigider, gândul ne zboară la clasicul dovlecel pane, însă acum ne dorim să transformăm această legumă hrănitoare în chifteluțe. Ești gata să prepari și tu chifteluțe de dovlecei? Iată cum!

CITEȘTE ȘI. Brandul de siropuri şi dulceaţă artizanale al unei familii din Câmpulung Muscel. O afacere de la zero

Ingrediente Necesare:

• 2-3 dovlecei medii
• 1 ceapă mică
• 2-3 căței de usturoi
• 1-2 ouă
• 100-150 g pesmet (sau făină)
• 50 g brânză feta sau parmezan (opțional)
• Sare și piper după gust
• Verdeață tocată (mărar, pătrunjel) după preferință
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni pentru Preparare:

1. • • Rade dovleceii pe răzătoarea mare și pune-i într-un castron.
     • Presară sare și lasă dovleceii să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.
       1. • Stoarce dovleceii bine pentru a îndepărta cât mai mult lichid.
       2. Pregătirea Ingredientelor:
          • Toacă mărunt ceapa și usturoiul.
          • Sfărâmă brânza feta sau rade parmezanul, dacă alegi să folosești.
       3. Amestecarea Ingredientelor:
          • Într-un castron mare, combină dovleceii stoarși cu ceapa, usturoiul, ouăle, verdeața și brânza (dacă folosești).
          • Adaugă pesmetul sau făina treptat, amestecând până când compoziția devine suficient de fermă pentru a forma chiftele.
          • Condimentează cu sare și piper după gust.
            1. Formarea și Prăjirea Chiftelelor:
               • Cu mâinile umede, formează chiftele de dimensiunea dorită din amestecul de dovlecei.
               • Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu.
               • Prăjește chiftelele câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
               • Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
            2. Servirea:
               • Servește chiftelele calde, alături de o salată proaspătă, iaurt sau sos de usturoi.
               • Sfaturi Utile:
                 • Variantă Sănătoasă: Coace chiftelele în cuptor la 180°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere.
                 • Gust Mai Bogat: Adaugă legume rase suplimentare, precum morcovul sau cartoful.
                 • Ajustarea Consistenței: Dacă amestecul este prea moale, adaugă mai mult pesmet sau făină.
     • POFTĂ BUNĂ 

   CITEȘTE ȘI. Comuna din Argeș, transformată în Mecca pentru celebrele pateuri cu brânză

   Urmărește știrile Ziarului din Muscel și pe pagina de Facebook, pe grupul Cititorii Ziarului din Muscel, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp.