Potrivit calendarului agricol chinezesc, un an al soarelui este împărţit în 24 de elemente solare. Han Lu, elementul Roua Rece, marchează căderea primelor frunze de toamnă. Medicina chineză tradiţională susţine că yang-ul se hrăneşte în timpul primăverii şi verii, iar yin-ul creşte în timpul toamnei şi iernii. Aşadar, începând cu Han Lu, oamenii consumă mâncăruri favorabile plămânilor şi stomacului. Fiind un aliment potrivit în acest sens, seminţele de susan sunt cele mai căutate la Beijing în această perioadă. Conform cărţilor medicinale antice, seminţele de susan ajută la întărirea stomacului, întărirea capacităţii digestive, reducerea presiunii sanguine. Seminţele de susan negru ajută la creşterea părului şi întinerirea tenului. Roua Rece înseamnă începerea sezonului rece şi acomodarea la un nou anotimp. Se recomandă consumul seminţelor de susan, orez vâscos, miere, produse lactate, carne de pui, carne de raţă, carne de vită, ficat de porc, peşte, creveţi, curmale care ajută la întărirea rezistenţei organismului şi lupta împotriva infecţiilor. Toate preparatele picante trebuie evitate.
Pe vremuri, Roua Rece era sezonul în care beijinghezii se adunau pentru luptele de greieri. Potrivit consemnărilor istorice, acest joc datează din perioada dinastiei Tang, când a fost scrisă şi o carte despre această preocupare. Un împărat al dinastiei Ming era mare amator al acestui joc. Din această cauză, un greier care era un luptător bun era şi foarte scump. Se crede că obiceiul beijinghezilor provine tot de la acel împărat. În regiunile sudice ale Chinei, sezonul acesta este răcoros şi favorabil călătoriilor. De aceea, oamenii din aceste ţinuturi au început să consume raci şi să iasă la pescuit. www.chinaro.ro
