Lidl continuă să investească în calitatea produselor marcă proprie într-un mod responsabil și îmbunătățește rețetele mezelurilor, eliminând din lista de ingrediente 6 aditivi: soia, amidon, MDM, monoglutamat, gluten și coloranți sintetici. Mezelurile din noua selecție cu rețete îmbunătățite din mărcile proprii Cămara Noastră și Pikok sunt marcate direct pe ambalaj cu „Rețetă Curată”.
După ce în 2018, Lidl România a eliminat ouăle provenite de la găini crescute în baterii nu doar din sortimentul său, ci și din rețetele produselor achiziționate de la furnizori români, compania face o nouă investiție în calitatea produselor sale, eliminând din rețetele mezelurilor marcă proprie soia, amidonul, MDM-ul (carne separată mecanic), monoglutamatul, glutenul și coloranții sintetici. Din sortimentul de mezeluri cu „Rețetă Curată” vor face parte o selecție de produse marca Pikok și produse din gama dezvoltată cu furnizori locali, Cămara Noastră.
Demersurile fac parte din strategia de dezvoltare durabilă a companiei, prin care sunt luate constant noi măsuri pentru a îmbunătăți calitatea produselor comercializate în magazinele Lidl.
Despre aditivii eliminați
Lidl a eliminat din rețetele mezelurilor marcă proprie semnalizate pe ambalaje cu „Rețetă Curată” soia, o sursă de proteină vegetală, care însă poate fi alergenă, MDM, un ingredient obținut prin dezosarea mecanică a cărnii, dar și amidonul, un agent de îngroșare și stabilizare, care reține apa din compoziția produsului.
Un alt aditiv eliminat este glutenul, un alergen care se găsește în diverse cereale, care nu este tolerat de anumiți consumatori alergici. Acum, însă, selecția de mezeluri marcă proprie Lidl cu „Rețetă curată” poate fi consumată și de persoanele alergice la gluten. Mai mult, mezelurile marcă proprie Lidl cu „Rețetă Curată” nu vor avea coloranți sintetici, care sunt obținuți prin procese chimice sau monoglutamat (E621), un potențiator de gust. Utilizarea monoglutamatului este, însă, confirmată și autorizată de către organisme științifice și autorități de reglementare din întreaga lume, inclusiv de European Food Safety Authority.
