REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Prăjitura tăvălită.
Ingrediente
- Blat:
- ouă 6 buc
- lapte 100 ml
- ulei 100 ml
- zahăr 200 g
- zeama de lămâie 2 linguri
- un praf de sare
- făina 500 g
- praf de copt 2 lingurițe
- extract de vanilie 1 linguriță
REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Prăjitura tăvălită
-
Glazură:
- unt 300 g
- zahăr 300 g
- cacao 80 g
- esență de rom 1 linguriță
- fulgi de nucă de cocos 200 g
• mixați albușurile cu un praf de sare, în vasul de plastic al robotului multifuncțional, cu ajutorul paletelor duble, adăugând apoi treptat zahărul până obțineți o bezea tare
• adăugați și zeama de lămâie, puțin câte puțin.
REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Prăjitura tăvălită
• amestecați separat gălbenușurile cu uleiul până devin cremoase, apoi adăugați laptele
• turnați gălbenușurile peste albușuri și amestecați ușor cu o spatulă, de sus în jos
• amestecați făina cu praful de copt și cerneți peste compoziția de ouă, puțin câte puțin
• încorporați cu grijă toată făina până aluatul devine omogen.
• tapetați tava de la aragaz cu hârtie de copt și coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 15-20 de minute
• lăsați apoi blatul la răcit și tăiați-l în cuburi.
• pentru glazură, topiți untul, adăugați zahărul și praful de cacao și lăsați pe foc mic până se topește zahărul. La final adaugați esența de rom și lăsați glazura să se răceasca foarte puțin
• glazurați toate cuburile și tăvăliți-le prin fulgii de nucă de cocos.
Savurați!
